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僕の結婚体験記

料理

彼女が一番気にしていたのが料理でしたが、シェフにとても美味しい料理を作っていただけただけでなく、料理紹介までしていただいてしまいました。

シェフによる料理紹介の写真 料理は、式場で用意されているもののコースから選んだのですが、季節によってメニューが変わるので最終的に料理を確定したのは、挙式1ヶ月前ぐらいだったと思います。
始めは、プランナーの方にコース料理について説明をしてもらっていましたが、最終的にはシェフと打ち合わせを行ないました。

ウエディングケーキの写真 ケーキも僕たちらしさが出るよう、書籍の形にしてもらいました。
実際の披露宴では、すぐ隣の厨房で料理を作っているので温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに料理が出てきたので、出席いただいた方たちにも喜んでいただけたと思っています。

デザートブッフェの写真
また、会場の庭園でデザートブッフェを実施したのですが、すでに外は暗くなっていて夜景の中で出席していただけた方たちと会話も弾み、楽しい時間を過ごすことが出来ました。


僕たちが選んだ料理

  • 数種類のフランス産キノコのマリネ しっとりチキンムース添え
  • 赤座海老のポワレ 軽くスパイシーなソースで
  • 季節のオリジナルポタージュ
  • 産地直送 鮮魚のグリエ セップ茸 赤ワインソース
  • 仔羊背肉のロースト じんわり仕上げた茄子 ソーストリュフ
  • 自家製ウエディングケーキ デザートブッフェと共に
  • カフェ
コース料理の写真


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2007年05月23日 01:06